Cadre logique

Objectif général

Développer l’innovation dans les processus productifs et la création de nouveaux produits dans les TPE de l’agriculture, de l’artisanat, du commerce et du tourisme dans les zones rurales de Toscane, Sardaigne et Corse, particulièrement avec les productions alimentaires de haute qualité sensorielle et/ou diététique ou avec des activités culturelles et ludiques, en utilisant les ressources génétiques animales locales des espèces ovines, porcines, caprines et équines.

Objectifs spécifiques

 

 ACTIVITÉS

 RÉSULTATS ESCOMPTÉS

 PRODUITS

1/ Valorisation des productions zootechniques

  • Cognition, recensement du ressources génétiques animales locales, caractérisation morphologique et génotypage
  • Récupération des races ovines, porcines, équines et bovines
  • Sauvegarde de la biodiversité
  • Etudes et caractérisation des races récupérées

 

  • Organisation d’un centre pilote de démonstration des conduites d’élevage
  • Définition d’un module pilote pour le système d’élevage
  • Centres d’élevage des races récupérées
       

2/ Optimisation des filières productives traditionnelles et création de filières innovantes

  • Caractérisation des élevages et des productions fraîches et transformées issues des types génétiques locaux
  • Qualification des productions
  • Standard de qualités définis pour chaque produits frais et transformés

 

  • Analyse du processus de production Réalisation d’un système de traçabilité des produits
  • Etudes des effets nutritionnels et de la santé des produits
  • Standardisation des méthodes de production entre le sujet partenaire
  • Produit garanti pour les consommateurs
  • Fidélisation des consommateurs envers les produits traditionnels
  • Protocole entre les partenaires pour les méthodes de production et les cahiers des charge de production
  • Nombre de produits tracés
       

3/ Diversification des production et leur valorisation économique et commerciale

  • Création de zones géographiques homogènes “bio territoire”
  • Renforcement du lien produit – territoire
  • Etude pour le développement multi fonctionnel des bio territoires

 

  • Analyse de la filière – enquêtes de marché pour le positionnement des produits tant sur les marchés locaux (filière courte) que sur les marchés nationaux et internationaux
  • Actions jointes pour un modèle intégré de marketing territoriale, augmentation du valeur commercial, position sur le marchés
  • Etudes de filière, certification des produits et des marques d’origines

 

  • Diversification des activités des entreprises agricoles et intégration entre les activités agricoles et les activités touristiques et artisanales
  • Divulgation et assistance technique aux entreprises
  • Promotion des produits et du territoire
  • Renforcement économique et commercial des entreprises et du territoire sur les marchés locaux, nationaux et internationaux
  • Qualification des entrepreneurs locaux
  • Développement de la connaissance des productions traditionnelles, tant par les communautés locaux que par les touristes
  • Création de nouvelles entreprises et de nouvelles activités intégrées (fermes didactiques, etc.)
  • Archives informatiques et page web
  • Organisation d’événements et production de matériels de vulgarisation en support papier et multi-media

 

  • Retour
  • Format imprimable