Osservatorio Vagal +

Progetto Vagal + e funzioni dell'Osservatorio

• Il progetto VAGAL + si presenta come  la continuazione naturale del precedente progetto transfrontaliero VAGAL, attraverso la  realizzazione pratica delle acquisizioni tecniche e scientifiche emerse nel corso di svolgimento del progetto;  da qui il “peso”, accresciuto, del ruolo degli allevatori, che si confermano l’attore principale della filiera, al quale destinare beni e servizi tra i quali l’Osservatorio). VAGAL + focalizza l’attenzione sul miglioramento e l’ottimizzazione dei sistemi di allevamento, di produzione e di trasformazione nonché sulla valorizzazione commerciale dei prodotti. A tale scopo è previsto anche lo sviluppo degli attuali Centri Pilota, destinati ad evolversi in  Centri dimostrativi per sperimentare modelli di allevamento e sistemi di produzione con gestione economica e sociale sostenibile nel tempo, individuare i modelli produttivi ed economico-gestionali più idonei per le imprese del settore e contemporaneamente per sensibilizzare i consumatori all’uso dei prodotti locali con adeguata informazione sulle caratteristiche igienico sanitarie, microbiologiche e nutrizionali delle produzioni. Le aggregazioni tra le PMI devono prevedere l’organizzazione di strutture comuni per lo stoccaggio, vetrine dei prodotti, promozione e punti didattici per informazione e conoscenza delle produzioni, mentre il monitoraggio e il coordinamento delle attività saranno svolte da un apposito “Osservatorio”.....Funzioni dell'Osservatorio
• Avvio attività dell'Osservatorio